Просто о ферментах. Почему они так полезны? АСТ

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

1 055 руб.Скидка: 17%

879 руб.

В МАГАЗИНБуквоед

Найдено в: Буквоед
Производитель: АСТ
Возможен самовывоз

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Книга "Просто о ферментах. Почему они так полезны?"

Авторы: Ирина Михайловна Ле-Дейген, Наталья Львовна Клячко

Издатель: АСТ

Серия: Код питания

Год издания 2024

Страниц: 208

ISBN: 978-5-17-158449-8

Описание

Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут: • как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды; • почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным; • правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!